天妇罗黑川

筑地场外市场的一家小小天妇罗店。每天清晨在市场采购的海鲜，与千叶直送的无农药蔬菜，用芝麻油爽快炸制。午市奉上刚出锅的天丼，隔着吧台递到客人面前。

店主黑川丈士所炸的天妇罗，以芝麻油的香气与酥脆的外衣见长。蔬菜每周三次来自千叶鸭川的签约农家，送来当日最好的收成。