築地・てんぷら / 天丼
てんぷら黒川
ごま油の香り、揚げたての天丼。
店について
市場の魚と、千葉の畑から。
築地場外の小さなてんぷら店。毎朝、市場で仕入れる魚介と、千葉の契約農家から届く無農薬野菜を、ごま油でさっと揚げる。サクサクの衣に、香ばしい油の香り。
揚げるのは店主・黒川丈士。野菜は千葉・鴨川の農家から週に三度、その日のいちばんを。昼は揚げたての天丼を、カウンター越しに一杯ずつ。
アクセス
築地・てんぷら / 天丼
ごま油の香り、揚げたての天丼。
店について
築地場外の小さなてんぷら店。毎朝、市場で仕入れる魚介と、千葉の契約農家から届く無農薬野菜を、ごま油でさっと揚げる。サクサクの衣に、香ばしい油の香り。
揚げるのは店主・黒川丈士。野菜は千葉・鴨川の農家から週に三度、その日のいちばんを。昼は揚げたての天丼を、カウンター越しに一杯ずつ。
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